品質(zhì)·保證
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企業(yè)質(zhì)量信用報告
- 分類：品質(zhì)保證
- 發(fā)布時間：2018-10-10 00:00:00
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概要:
詳情
山東凱加食品股份有限公司
質(zhì)量、社會責(zé)任信用報告
1 前言
公司本著“以質(zhì)取勝、持續(xù)改進、勇創(chuàng)新高“的企業(yè)方針，依法經(jīng)營、公司治理、科學(xué)發(fā)展、環(huán)境保護、節(jié)能減排、安全生產(chǎn)、顧客至上等方面的信息，旨在使社會各界了解凱加食品履行社會責(zé)任的理念和工作開展情況，聽取各界意見，接受監(jiān)督，改進工作。編制2016年度企業(yè)質(zhì)量信用報告。
1.1總經(jīng)理承諾
我們是一流的企業(yè)。一流的企業(yè)不僅出業(yè)績和人才，而且出文化。在凱加食品近二十年發(fā)展歷程的成功經(jīng)驗所總結(jié)的理論精華指引下，我們用“精誠、精細”的開拓創(chuàng)新精神一次次的把凱加食品的事業(yè)推向前進，創(chuàng)造產(chǎn)品，提服務(wù)，培育品牌，贏得了信譽和口碑。這是我們共同擁有的一筆巨大而寶貴的資產(chǎn)，也是我們提供產(chǎn)品和個性化服務(wù)的充盈信心和堅定決心之所在。
1.2企業(yè)簡介
山東凱加食品股份有限公司于2000年3月成立，是一家以肉雞養(yǎng)殖、孵化、宰殺加工、速凍調(diào)理食品加工為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，總占地面積20萬平方米，公司注冊資本10000萬元，現(xiàn)有員工近3000人，其中各類專業(yè)技術(shù)才近300人。主營業(yè)務(wù)包括加工出口禽肉調(diào)理食品、偶蹄動物制品、鹽漬蔬菜、面食品、水果蔬菜等系列產(chǎn)品。公司已通過ISO22000、BRC、QS等認證，先后榮獲山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進龍頭企業(yè)、濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十佳龍頭企業(yè)、國家首批35家對日出口禽肉熱加工廠之一等榮譽稱號。凱加食品是山東省著名商標，凱加牌產(chǎn)品榮獲山東名牌稱號，并被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品。
公司成立了技術(shù)開發(fā)中心、養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中心，為各養(yǎng)殖場提供養(yǎng)殖服務(wù)、市場信息咨詢、畜禽疾病診斷和防治等技術(shù)服務(wù)，山東凱加技術(shù)研發(fā)中心于2006年被認定為“山東省級工程技術(shù)研究中心”。為提升公司的研發(fā)和生產(chǎn)水平，公司先后與日本農(nóng)林省畜禽研究院、山東省農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)外科研院校建立了長期穩(wěn)定合作關(guān)系，并聘請3位日本專家、13位國內(nèi)資深專家和教授擔(dān)任企業(yè)技術(shù)顧問、管理顧問，致力于養(yǎng)殖和精深加工技術(shù)的研究和成果轉(zhuǎn)化。為確保食品安全，公司建立起了源頭控制體系、安全衛(wèi)生控制體系、實驗室檢測控制體系，在一體化、五統(tǒng)一管理模式的基礎(chǔ)上，加大了對備案養(yǎng)殖場的管理力度，保證產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的有效運行，形成了比較成熟的檢驗檢疫部門和企業(yè)出口及內(nèi)銷食品、農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生立體監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。
2 報告正文
2.1企業(yè)質(zhì)量理念
企業(yè)理念：員工創(chuàng)造企業(yè)、企業(yè)創(chuàng)造產(chǎn)品、產(chǎn)品創(chuàng)造市場
質(zhì)量方針：團結(jié)、拼搏、開拓、創(chuàng)新
質(zhì)量目標：以質(zhì)取勝、持續(xù)改進、勇創(chuàng)新高
2.2內(nèi)部質(zhì)量管理
企業(yè)的內(nèi)部管理由分廠廠長全面負責(zé)，主要體現(xiàn)在現(xiàn)場管理、生產(chǎn)過程管理、設(shè)備管理和人員管理四個方面。
1、現(xiàn)場管理：主要對生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生、設(shè)備、臺帳、安全幾個方面進行檢查，出現(xiàn)問題出具整改通知單按規(guī)定時間整改完畢，由相關(guān)人員驗證考核。
2、生產(chǎn)過程管理：根據(jù)規(guī)程和公司制度的要求，結(jié)合生產(chǎn)實際，編制生產(chǎn)過程質(zhì)量控制圖表和原燃材料、半成品、成品的內(nèi)控質(zhì)量指標。運用數(shù)理統(tǒng)計方法，掌握質(zhì)量波動規(guī)律，不斷提高預(yù)見性和預(yù)防能力，及時采取糾正措施，確保生產(chǎn)全過程處于受控狀態(tài)。依據(jù)新版《食品企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)程》要求，修訂各項管理制度和文件，對崗位作業(yè)指導(dǎo)書和儀器操作過程進行了完善，保證了ISO9000質(zhì)量管理體系的有效運行。
3、檢驗設(shè)備管理：根據(jù)《食品企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)程》要求配置了滿足食品質(zhì)量檢驗和生產(chǎn)控制要求的儀器設(shè)備。設(shè)備的管理和使用我們做到“三好”（管好、用好、完好）、“三防”（防塵、防潮、防震）、“四會”（會操作、會保養(yǎng)、會檢查、會簡單維修）、“四定”（定人保管、定人養(yǎng)護、定室存放、定期校驗），保證儀器設(shè)備性能安全可靠。并按《規(guī)程》要求，對每臺儀器設(shè)備建立了設(shè)備檔案，包括設(shè)備名稱、規(guī)格型號、編號、生產(chǎn)廠家、出廠日期、合格證、使用說明書及使用規(guī)程中維修、檢定（校準）等記錄和檢定證書、設(shè)備的維護保養(yǎng)計劃等內(nèi)容。建立儀器設(shè)備自校規(guī)程和自校記錄，做好自校記錄。
4、人員管理：建立人員檔案，檔案內(nèi)容包括學(xué)歷證書、培訓(xùn)檔案、上崗操作證、技能等級證書、學(xué)習(xí)經(jīng)歷等內(nèi)容。按年度培訓(xùn)計劃對各級人員進行理論培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)。
2.2.1質(zhì)量管理機構(gòu)
公司管理者為總經(jīng)理，總經(jīng)理任命主管質(zhì)量副總為管理者代表行使質(zhì)量管理權(quán)利，下設(shè)ISO9000管理體系辦公司負責(zé)全公司質(zhì)量管理具體事宜，辦公室設(shè)在公司品控部，設(shè)有專職的質(zhì)量管理人員，對公司的質(zhì)量工作進行考核、監(jiān)督和檢查。凱加食品下屬各分廠管理者為廠長，廠長任命主管質(zhì)量的副廠長為分管理者代表，主管本單位的質(zhì)量管理工作，分廠下設(shè)ISO9000質(zhì)量管理體系辦公室負責(zé)本單位的質(zhì)量管理工作，辦公室設(shè)在分廠生產(chǎn)辦，配有專職的質(zhì)量管理員對本單位的質(zhì)量管理工作的監(jiān)督、檢查和考核，每個部門和人員均有詳細的職責(zé)和權(quán)限，形成層層有落實層層有考核的管理機構(gòu)。
2.2.2質(zhì)量管理體系：
公司建立ISO9000質(zhì)量管理體系，規(guī)范質(zhì)量管理工作，明確各級領(lǐng)導(dǎo)，部門職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，做到職責(zé)清晰、管理科學(xué)。
各級職能部門、崗位都制定了嚴格的切實可行的質(zhì)量管理規(guī)范，并根據(jù)國標、《食品企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)程》及公司的《質(zhì)量手冊》和《程序文件》制定了企業(yè)的《內(nèi)控質(zhì)量標準》《質(zhì)量管理制度》《工序質(zhì)量管理考核細則》等規(guī)章制度。結(jié)合以上制度化驗室嚴格制定了四道關(guān)：一是把好進廠原燃材料質(zhì)量關(guān)；二是把好生產(chǎn)過程控制關(guān)；三是把好熟料煅燒關(guān)；四是把好食品出廠關(guān)；將涉及到的指標分解到車間、班組，形成一個完成的質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)和標準化體系，使質(zhì)量管理有章可循、有法可依、質(zhì)量管理規(guī)范完全可控。
2.3企業(yè)質(zhì)量誠信
2.3.1質(zhì)量誠信管理
銷售公司始終堅持“以質(zhì)取勝，持續(xù)改進、永創(chuàng)新高”的質(zhì)量方針，加強了產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù)工作，保證客戶信息的及時傳遞和客戶的投訴處理意見的及時反饋。拓寬了銷售網(wǎng)點，凱加食品專設(shè)銷售督導(dǎo)員一名，專門負責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的全過程監(jiān)控，遵照ISO9001質(zhì)量管理體系服務(wù)程序的規(guī)定要求，凱加食品在“凱加”牌系列產(chǎn)品銷售全過程并提出銷售服務(wù)“八項承諾”：
1、服務(wù)目標：產(chǎn)品給客戶；服務(wù)求發(fā)展；客戶需求是起點；客戶滿意是目的；程序執(zhí)行是關(guān)鍵；做精做細全過程。
2、保證提供技術(shù)和業(yè)務(wù)咨詢，使顧客準確了解我公司產(chǎn)品品種、性能、各項指標、使用范圍、價格以及供貨能力、運輸規(guī)模、結(jié)賬方式、質(zhì)量異議的處理等情況。
3、不分新老客戶，不論數(shù)量多少，耐心仔細地回答客戶詢問，保證一視同仁，提供相同的全過程服務(wù)。
4、保證裝車質(zhì)量，及時承運供貨，如發(fā)生不可抗力因素導(dǎo)致供貨遲延，力求做到提前告知。
5、保證隨車發(fā)出產(chǎn)品合格證，提貨后7天內(nèi)提供3天的《食品質(zhì)量檢驗報告單》，32天內(nèi)提供補報的28天強度結(jié)果，由營銷員送到用戶。
6、委托我公司承運的食品出現(xiàn)淋雨結(jié)塊，包退換；客戶自運提貨不放空車；散裝車出廠打鉛封，保證您的食品不短缺；
7、保證及時開據(jù)并送達各類發(fā)票、收據(jù)，定期做好對帳工作。
8、保證及時處理客戶投訴，做到事事有答復(fù)，件件有回音。投訴處理不超過24小時，重大投訴事件銷售經(jīng)理會同技術(shù)服務(wù)中心人員12小時內(nèi)親臨現(xiàn)場，面見客戶（僅限本地區(qū)）。
2.3.2質(zhì)量文化建設(shè)
凱加食品自成立以來，始終堅持“以質(zhì)取勝、顧客第一、持續(xù)改進、永創(chuàng)新高”的質(zhì)量方針開展工作，運用先進的管理思想，建立科學(xué)的管理體系，形成行之有效的管理制度，依法治廠、以情管人。嚴格按照ISO9000標準，做到管理、執(zhí)行、驗證三權(quán)分立，職責(zé)、權(quán)限明確。按照A管理模式建立組織機構(gòu)，逐級管理，做到管理即無空白又無重疊，事事有人管，人人都管事，管事憑效果，管人憑考核，考核必落實。按照全面質(zhì)量管理中的科學(xué)方法，從人、機、料、法、環(huán)、資金、信息入手分析問題，運用PDCA程序持續(xù)驗證、總結(jié)，提升綜合管理能力。積極推行6S管理，按照軍人的作風(fēng)做到遵守紀律，雷厲風(fēng)行，團結(jié)協(xié)作，內(nèi)強素質(zhì)，外塑形象。以少的成本、費用、損失，爭取大的產(chǎn)出和利潤。
依據(jù)公司 “品牌 落實 愛心 系統(tǒng)” 的管理目標和“以質(zhì)取勝 持續(xù)改進 永創(chuàng)新高”的質(zhì)量方針要求開展品牌建設(shè)工作。為進一步推動企業(yè)創(chuàng)名牌產(chǎn)品的戰(zhàn)略，增強企業(yè)產(chǎn)品的核心競爭力，我們建立和完善了創(chuàng)建名牌產(chǎn)品的激勵機制。認真貫徹產(chǎn)品標準，強化質(zhì)量管理，嚴格按ISO9000標準開展各項質(zhì)量管理工作，對內(nèi)抓管理，降成本增效益，對外拓市場，創(chuàng)品牌樹形象。各項基礎(chǔ)管理工作的順利開展，為公司創(chuàng)新名牌奠定了堅實基礎(chǔ)。
2.4企業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)
2.4.1企業(yè)產(chǎn)品標準
本企業(yè)生產(chǎn)的所有產(chǎn)品都是執(zhí)行國家標準，同時企業(yè)制定了嚴于國家標準的內(nèi)控企業(yè)標準。公司每年與市計量檢定所簽訂檢定合同，負責(zé)對要求強檢的計量儀器和檢驗儀器進行檢定和校驗。公司下屬分廠派專人學(xué)習(xí)取得了計量檢定資格證書，負責(zé)對本單位的計量器具進行校驗。
2.4.2特種設(shè)備安全管理情況
高度重視安全管理工作，公司設(shè)有安全管理辦公室專職負責(zé)各單位的安全管理工作的檢查、考核、監(jiān)督、管理工作。制定《安全管理制度》根據(jù)要求每月對分廠進行檢查考核，考核結(jié)果與分廠月度獎金掛鉤。對檢查出的不符合項現(xiàn)場開具不符合項整改報告單，限期整改，整改完成后由專人進行驗證，形成了檢查有落實，落實有考核，考核有整改，整改有驗證的管理體系。同時每月將檢查的情況進行匯總，通報情報全公司，達到舉一反三的整改效果。
每年公司組織相關(guān)人員進行安全繼續(xù)教育培訓(xùn)，培訓(xùn)合格頒發(fā)安全資格證書，行政部每年負責(zé)特種設(shè)備安全操作證書的培訓(xùn)，同時采用請進來，送出去的培訓(xùn)方式邀請專業(yè)老師對員工進行培訓(xùn)，提高員工的實際操作水平。特種作業(yè)人員持證上崗率100%。
2.3產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任
凱加食品遵循ISO9000質(zhì)量體系服務(wù)管理程序的規(guī)定要求，在產(chǎn)品銷售的全過程向廣大客戶鄭重承諾：
產(chǎn)品給客戶；服務(wù)求發(fā)展；客戶需求是起點；客戶滿意是目的；程序執(zhí)行是關(guān)鍵；做精做細全過程。
保證提供技術(shù)和業(yè)務(wù)咨詢，使顧客準確了解我公司產(chǎn)品品種、性能、各項指標、使用范圍、價格以及供貨能力、運輸規(guī)模、結(jié)賬方式、質(zhì)量異議的處理等情況。
2.4質(zhì)量風(fēng)險管理
銷售公司各科接到客戶投訴后，保證在24小時內(nèi)做出答復(fù)，并以快的速度到達現(xiàn)場。若發(fā)生數(shù)量短缺，公司采取缺一賠十的賠付方式； 若發(fā)現(xiàn)銷售人員服務(wù)不到位，公司將嚴格按文件對相關(guān)人員進行考核；若發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，由各科片區(qū)業(yè)務(wù)員與分廠化驗室技術(shù)人員聯(lián)系到現(xiàn)場進行處理，通過現(xiàn)場調(diào)查幫助用戶解決實際問題，并形成處理意見，直到用戶滿意為止。
3 報告結(jié)束語
在新的起點上，我公司將全面落實科學(xué)發(fā)展觀，以實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟、可持續(xù)發(fā)展為目標，緊緊抓住西部大開發(fā)的歷史機遇，堅持科學(xué)化管理、多元化經(jīng)營、規(guī)模化生產(chǎn)、市場化運作的發(fā)展思路，不斷加快新型工業(yè)化建設(shè)步伐。圍繞科學(xué)發(fā)展這個中心，以管理為根基，以改制為動力，以擴張為主線。堅持以信息化帶動工業(yè)化，以工業(yè)化促進信息化，走出了一條科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人力資源優(yōu)勢得到充分發(fā)揮的新型工業(yè)化道路。在今后的發(fā)展道路上，我公司將以產(chǎn)品和服務(wù)回報廣大關(guān)心和支持我們的客戶。
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